Merhaba arkadaslar eminim hepiniz biliyorsunuzdur pirasanin tarifini, ama bir de boyle deneyin bakalim begenecek misiniz? Biz Mardin'liler salcasiz yemekleri pek sevmeyiz. Zeytinyagli yemeklerede salcayi tasidik. Genellikle restorantlarda ya da misafirliklerde salcasiz karsima cikti, ama boylesi bence daha lezzetli oluyor. Tercihi size birakiyorum canlar...

Malzemeler:
1 kg pirasa
3 yemek kasigi zeytinyagi
1 yemek kasigindan biraz eksik salca
Yarim cay bardagi pirinc
2 havuc
2 yemek kasigi seker
1 yemek kasigi tuz

Oncelikle yagi tencereye dokup salcayi hafif kavuralim. Daire seklinde dogradigimiz havuclari da iyice kavuralim. Sonra pirincleri, dogranmis pirasalari, sekeri ve tuzunu ilave edip ustune gececek kadar suyla pisirelim. Arasira tadin bazen pirasalar cinsine gore gec pisebiliyor, oyle bir zamanda biraz daha kaynar su ekleyip kivamini yakalayin. Sekerli sevmeyenlerde daha az seker koyabilirler.