Misafir geldiginde ilk once aklimiza gelen cesittir peynirli borek. Gecen gunlerde kutlu dogum haftasi ile ilgili oglumun eski gittigi yuvasinda guzel bir etkinlik duzenlendi. Benim aklima hemen borek geldi. Cocuklarin ellerine veririz diye dusundum programdan sonra. Pasta yarismasi yaptilar siniflar kendi aralarinda. Efendimiz(sav) icin yazilan siir ve mektuplar okundu. Oglumda bir mektup yazdi ve okudu. Herkes bir yerlerden alinti yapip getirdi. Oglusum kendi dusuncelerini yazdi. Sahsen gurur duydum. :) Neyse yine cok uzattim hemen tarifini yazayim. İyiki yapmisim guzel gitti... :)

Malzemeler:
6 yufka
ici icin:
500 gr beyaz peynir
yarisini yagli peynirden koyarsaniz cok lezzetli olur
Yarim demet maydanoz
Harci icin:
1 su bardagi sivi yag
3 yumurta
yarim su bardagi sut
3 yemek kasigi yogurt

Yufkalari ustuste dizin ve dorde bolun. Yufka ucgen sekilde kesilecektir, ustuste koyun. Harci icin butun malzemeleri bir kapta iyice cirpin. Peynirleri rendeleyin ve ince kiyilmis maydanozunu ekleyin. Yukanin hafif egri olan genis tarafina peynirleri ince uzun sekilde serpin. Harcini yufakanin geri kalan kismina iyice surun. Daha sonra genis tarafindan iki ucunu sikica kapatarak, yufkanin sivri ucuna dogru yuvarlayin. Sonrada arasina tekrar harci surun ve gul seklini verin . Inanin yapmak anlatmaktan daha kolay :)

                                                                                                               Afiyet Olsun...